温泉卵を用意する。自分で作る場合は土鍋など保温性の高い鍋に熱湯を沸かして火を止め、冷蔵庫から取り出したばかりの冷えた卵を入れて10分放置

マルちゃん正麺冷やし中華麺を作り方表示通りに茹でる。小鍋にサバ水煮、生姜、付属の冷やし中華スープを入れ一煮立ちさせ冷ます

長ネギを白髪葱に刻み、茹で上がった麺の上にサバ入りタレ、ネギ、温泉卵の順で乗せて完成。お好みで七味唐辛子を振っても。