イカの飯寿司
和ばぁ～♡ @cook_40052607
簡単イカで飯寿司！
このレシピの生い立ち
田舎のお姉さんが上手で、やってみなさいと沢山イカを持って来てくれたので、初挑戦なんですよ！紅鮭の飯寿司は以前してたので、同じような感覚で漬けました。出来上がりの写真は後日と言う事で、載せます(^0_0^)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。
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- 2
ご飯が冷めたら糀を混ぜます。
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- 3
水から茹でます。
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- 4
皮が汚いので、水でぬるくしたお湯の中で皮むきします。
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- 5
塩もみした野菜とイカを混ぜます。
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- 6
この時に味見をして、酢と塩を入れます。
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- 7
琺瑯の容器に詰て重しをします。寒い場所で保存します。
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コツ・ポイント
水から茹でると皮が剥きやすいそうです。皮むき後に、酢に漬けるのを忘れたので、6番で酢を入れました^_^;一週間程で食べられます。
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