筑前煮♪
梅たろう @cook_40068214
里芋が大好きな私♪無性に食べたくなったので野菜もたっぷりの筑前煮を作ってみましたよん☆
このレシピの生い立ち
大好きな里芋が食べたくて次の日までもつものを作ろうと思い、悩んだあげく里芋入りの筑前煮にしました☆明日のお弁当にも大活躍することでしょう★
筑前煮♪
里芋が大好きな私♪無性に食べたくなったので野菜もたっぷりの筑前煮を作ってみましたよん☆
このレシピの生い立ち
大好きな里芋が食べたくて次の日までもつものを作ろうと思い、悩んだあげく里芋入りの筑前煮にしました☆明日のお弁当にも大活躍することでしょう★
作り方
- 1
里芋はあらかじめ皮付きで茹でるときれいに皮が剥けます。鶏もも肉は食べやすい大きさにカット。干し椎茸は水で戻し、４つにカット。こんにゃくは一口大に切り水からさっとゆでておく。ゴボウ、レンコンは乱切りにして水にさらす。
- 2
鍋にサラダ油を熱し鶏肉を炒め、里芋、こんにゃく、ゴボウ、椎茸の順に炒め、干し椎茸を戻したカップ１の戻し汁を加え煮立てたら弱火にしてアクを抜く。人参と調味料を食えて落としぶたをして１５分くらい煮る。
- 3
ふたを取ってレンコンとあらかじめ塩茹でしておいたインゲンを加えて煎り煮にして完成☆
コツ・ポイント
一つ一つの煮る時間を時間差で調整することが、手間はかかるけど美味しく仕上げるコツです☆
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その他のレシピ
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