夏みかん酒
キイロイオニギリ @cook_40024820
おいしそうな夏みかん。そのまま食べちゃうのはもったいない！って事で、果実酒にしてみました。
このレシピの生い立ち
知人のお家で夏みかん狩りをしました。沢山頂いたので、果実酒にしてお返しに行こうと思い、作ってみました。
なんで容器が２個！？それは我が家の分ですよ（爆）。
夏みかん酒
おいしそうな夏みかん。そのまま食べちゃうのはもったいない！って事で、果実酒にしてみました。
このレシピの生い立ち
知人のお家で夏みかん狩りをしました。沢山頂いたので、果実酒にしてお返しに行こうと思い、作ってみました。
なんで容器が２個！？それは我が家の分ですよ（爆）。
作り方
- 1
容器は綺麗に洗ってから、ホワイトリカーをしみ込ませたキッチンペーパーで内側を拭いておきます。
-
- 2
夏みかん、４このうち２個は皮も使います。
熱めのお湯の中で、たわしなどで皮を綺麗に洗っておきます。 -
- 3
夏みかんとレモンは輪切りに。皮は適当に（笑）。切って下さいね。
-
- 4
氷砂糖、夏みかんの実、レモン、夏みかんの皮。
この順番で容器にいれます。そうしたら、ホワイトリカーを静かに注いでふたをします。 -
- 5
１週間後、皮を取り出します。
あとはこのまま１ヶ月半寝かせておきます。その後、実も取り出し、濾過。あとは保存容器に移し替えて出来上がり！！ -
コツ・ポイント
氷砂糖が完全に溶けるまでの１週間は、毎日容器をまわして、溶けた分の砂糖をアルコールになじませてあげて下さいね。
あ、保管は勿論、直射日光の届かないところで。
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