カボチャを皮を取り除いて一口サイズに切り、さっと水を通しそのまま耐熱容器に入れラップをし8分ほどレンジで加熱する。

カボチャが熱いうちにマッシャーなどでつぶす。

玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら合びき肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら塩コショウを加え、さらに炒め合わせ、火を止める。

つぶしたカボチャと残りの調味料を加えて混ぜ合わせ、
8～12等分ほどに分けて丸める。

5に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

170度ほどの揚げ油で揚げ、油を切り容器に盛れば完成！