簡単＊りんごのコンポート＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
簡単に出来るので、りんごの季節にお勧めです。アップルパイのフィリングにもなります。
このレシピの生い立ち
旬のりんごを使って作ると美味しいです。
長期で保存しない時は、砂糖は100ｇでＯＫです。
こちらはシンプルに砂糖のみで煮ていますが、白ワイン、レモン汁を加えても美味しいです。
※りんごの種類が抜けていました。
簡単＊りんごのコンポート＊
簡単に出来るので、りんごの季節にお勧めです。アップルパイのフィリングにもなります。
このレシピの生い立ち
旬のりんごを使って作ると美味しいです。
長期で保存しない時は、砂糖は100ｇでＯＫです。
こちらはシンプルに砂糖のみで煮ていますが、白ワイン、レモン汁を加えても美味しいです。
※りんごの種類が抜けていました。
作り方
- 1
皮を剥いたりんごは縦半分に切り、芯をくりぬいておく。
- 2
鍋にりんご、皮、砂糖、水を入れて、中火にかける。沸騰したら、落し蓋をして、弱火で20～25分煮ます。
- 3
竹串がスッと通るまで柔らかくなったら火を止める。粗熱が取れたら煮沸した保存瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。
- 4
※皮を一緒に入れて煮ると、ピンク色に仕上がります。
色をつけたくない時は皮を入れないで下さい。
コツ・ポイント
1＊くりぬき器が無い時は、小さいスプーンを使ってください。
１紅玉、ジョナゴールドがお薦めです（色が鮮やかに出ます）
4＊冷蔵庫で1週間位保存が出来ます。
冷凍も出来ます。
4＊瓶に入れる時は煮汁を一緒に入れて下さい（皮は除く）
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