味が染み込む、蛇腹きゅうりの柚子胡椒風味
しのりんこ @cook_40033941
写真がわかりにくくてすいません。簡単に出来る浅漬けです♪
このレシピの生い立ち
ワンプレートに盛り付けるにあたって、見栄えをよくした漬物がほしかったから。
味が染み込む、蛇腹きゅうりの柚子胡椒風味
写真がわかりにくくてすいません。簡単に出来る浅漬けです♪
このレシピの生い立ち
ワンプレートに盛り付けるにあたって、見栄えをよくした漬物がほしかったから。
作り方
- 1
きゅうりは蛇腹切りにしてから、１ｃｍ幅にカットして、軽く塩をふってもんでおく。でてきた水分をしぼってから使います。
- 2
大葉は千切り、みょうがは小口きりにしたら、さっと水にさらし水気を切っておく。
- 3
袋に●の調味料をあわせたら、1と2を加えてもみもみします。味がなじんだらできあがり。
コツ・ポイント
蛇腹切りにすることで、味のなじみがよく、見栄えもよくなります。きゅうりは、布巾などをつかって、しっかり水気を絞っておきましょう。柚子胡椒のかわりに、かんずり使ってもピリッとしておいしいですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17713714
