麻婆ナス丼

ひできち
ひできち @cook_40020614

麻婆豆腐も良いけど、夏はナスが旨い!
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麻婆ナス丼

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材料

  1. ナス 適量
  2. 豆板醤 適量
  3. ピーマン 適量
  4. 挽肉 適量
  5. ネギ 適量
  6. しょうが 適量
  7. にんにく 適量
  8. 中華だし 適量
  9. コショウ 適量
  10. 片栗粉 適量
  11. ごま 適量
  12. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    挽肉とみじん切りにしたネギ・しょうが・にんにくを炒め、香りをつける。

  2. 2

    縦6つ割りにしたナスを入れて炒める。

  3. 3

    ピーマンと水・しょう油・豆板醤・中華だし・コショウを入れる。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  5. 5

    最後にごま油を少々入れる。

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