ポン酢でいただくナスのひき肉はさみ揚げ
みえ @cook_40015936
ナス大好きな私～～。
油で揚げると柔らかくって美味しい♪
衣をつけるのは面倒だけど、これは素揚げ～。
簡単に出来るし、ポン酢でいただくので思ったよりずっとあっさりです。
このレシピの生い立ち
お友達の家に遊びに行った時、ぱぱっと作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
ナスは半分に切り、へたの部分を少しつなげて、肉をはさめるように切込みを入れる。外側には十文字に切れ目を入れる。
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- 3
生姜、ネギはみじん切り。
-
- 4
ひき肉に、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ少々、片栗粉小さじ1を入れて、よくこねて、6等分にします。
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- 5
ナスの間に小麦粉を薄くつけ、4で混ぜたひき肉をはさんで、形を整えます。
-
- 6
ナスの皮の部分から、油で揚げます。
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- 7
裏返しにして色よく揚げます。
中までよく火が通ったら、油を切ってください。 -
- 8
お皿に盛って、ポン酢をつけていただきます。
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コツ・ポイント
生姜が美味しいですよぉ～。
リアクション
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