じゃがいもと薩摩芋のスープ
taku＊tei @cook_40074468
じゃがいもとサツマイモを使ったお芋＆お芋のスープです☆冷やしても美味しい♡
13/5/23レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
寒くなり、温かいスープがのみたくて作りました。じゃがいもが家にあったので。。。お鍋でコトコト煮てみました♡
じゃがいもと薩摩芋のスープ
じゃがいもとサツマイモを使ったお芋＆お芋のスープです☆冷やしても美味しい♡
13/5/23レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
寒くなり、温かいスープがのみたくて作りました。じゃがいもが家にあったので。。。お鍋でコトコト煮てみました♡
作り方
- 1
じゃがいもと薩摩芋の皮を剥き、1㎝くらいに切って水につける。
玉ねぎをみじん切りにする。 - 2
じゃがいもと薩摩芋をレンジで5分程度加熱する。
※竹串がとおるくらい - 3
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るくらいに炒める。
- 4
鍋にレンジで加熱された、じゃがいも、薩摩芋、水を加え弱火で混ぜ合わせる。
-
- 5
じゃがいも、薩摩芋がほぐれたら、粗熱をとってミキサーにかける。
- 6
鍋に戻して、牛乳、コンソメを加え、中火で煮込む。
-
- 7
全体が馴染んだら、生クリームを加える。
塩コショウで味を整える。 -
- 8
パセリ、ベーコン、クルトンなどを盛り付け、完成です！！
※ベーコンは、トースターで2～3分ほど加熱し、カリッとさせました -
コツ・ポイント
⑤の工程で水分が少ないと、ミキサーが回りにくいです。その場合は、水か牛乳を少し足すといいです。
ミキサーにかけず、お芋の食感を楽しんでもらってもOK☆
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
＊濃厚でクリーミー♪さつまいもスープ＊ ＊濃厚でクリーミー♪さつまいもスープ＊
濃厚なさつまいもスープ☆生クリームを多めでとってもクリーミー♡温めても、冷やしても美味しくいただけます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17714299
