たまねぎとにんじんは粗みじん切りにします。
さつまいもは大きめに切ります。（スライスでも何でもいいです）
さつまいもは水にさらしておきます。

お鍋にサラダ油を引き、ひき肉を炒めます。火が通ってきたら野菜を炒め、油がまわってきたら水を入れて煮込みます。

後は、いつものカレーを作りましょう。
最後に☆をかくし味で入れます。
味を見ながら、量を加減してくださいね。