豚肉と青梗菜の黒ゴマオイスターソース
とまほふ @cook_40080678
ごま油とオイスターソースで中華風の野菜炒めが出来ます。味付けは殆んどオイスターソースになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りの青梗菜をどうしていいか迷った末に出来た１品です。簡単に作れて美味しいですよ。
豚肉と青梗菜の黒ゴマオイスターソース
ごま油とオイスターソースで中華風の野菜炒めが出来ます。味付けは殆んどオイスターソースになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りの青梗菜をどうしていいか迷った末に出来た１品です。簡単に作れて美味しいですよ。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ、豚肉をいためます。バラ、カタ、どこの部位でもいいです。
- 2
肉に火が通ってきたら青梗菜、ナス、しめじを入れて炒めます。コショウを少々ふりかけます
- 3
黒すりゴマをいれ、よく炒めオイスターソースを入れて混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
ゴマ油とオイスターソースなので結構味は濃い目になります。
油っぽくなるのが嫌な場合は、お肉を酒の入った鍋で茹でて、ゴマ油で炒めた野菜と和えて味付けするといいと思います。＾▽＾
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