【いつものキーマカレー】ルーで簡単♪
基本のカレーライスの材料で作るキーマカレー！ストックしがちなルウで作りやすくしました。ルウはいつもの半量で済みますよ♪
このレシピの生い立ち
カレー粉で作ることが多いキーマカレーですが、実際におうちにあるのはルウが多い気がします。カレー粉を常備していなくてもキーマカレーが作れたら・・・と思って、時短も兼ねたレシピを考案しました。材料はいつもの、でもいつもとは違うのが良いんです♪
【いつものキーマカレー】ルーで簡単♪
基本のカレーライスの材料で作るキーマカレー！ストックしがちなルウで作りやすくしました。ルウはいつもの半量で済みますよ♪
このレシピの生い立ち
カレー粉で作ることが多いキーマカレーですが、実際におうちにあるのはルウが多い気がします。カレー粉を常備していなくてもキーマカレーが作れたら・・・と思って、時短も兼ねたレシピを考案しました。材料はいつもの、でもいつもとは違うのが良いんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
複数のメーカーを試しましたが、仕上がりに大きな差はなし。1パック４～６皿分が多いと思いますがその半分を使ってくださいね。
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- 2
じゃがいもはひと口大に切って水にくぐらせる。耐熱容器に入れてラップをかけ、500Ｗの電子レンジで5分加熱して潰しておく。
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- 3
玉ねぎと人参はみじん切りにする。
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- 4
フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら【２】とひき肉を入れる。更に塩と酒を加えて混ぜ蓋をして5分蒸し焼きにする。
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- 5
蓋をとって弱火に落とし、Aを入れて混ぜながら溶かす。
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- 6
潰したじゃがいもを加えて汁気がなくなるまで炒める。
※ボテッとした質感で、へらで寄せても水分が出ない状態が目安です。
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コツ・ポイント
【材料】
写真は鶏ひき肉で調理しています。豚肉・牛肉・合いびき、お好きなものを使ってください。
【作り方6】
潰したじゃがいもを最後に加えて、水分を飛ばす手間を少なくしています。
味が薄い場合は、塩とウスターソースで調整してください。
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