ちょっと可愛い大根の肉詰めあんかけ

大根を2センチくらいの輪切りにきり竹串がとおるくらいゆでてる。
今回は圧力釜で錘が動いてから5分。

大根をゆでている間に、ひき肉、みじん切りのしょうが、醤油をあわせてねばりがでるまでよくこねる

ゆでた大根の真ん中をお好きな型で抜き取り、２の肉をつめる。
今回は星型でぬきました。
肉を団子状にしてまわりに片栗粉を少しつけてからつめてください。

☆をすべてあわせてフライパンにいれ３を入れて肉に火が通るまで加熱。
大根を取り出して皿にもり、残りの汁に水溶き片栗粉をいれとろみをつける。

さらに盛り付けた大根の上にとろみをつけた汁をかけてねぎをちらしてできあがり。