春キャベツと干えびの和え物

トシベえー
トシベえー @cook_40069054

柔らかくて甘い春キャベツをさっとゆでて干しえびと混ぜるだけの簡単だから1品追加できる
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらいました。
今回は、スナップエンドウですが、生のセロリも美味しかった。もう一品欲しい時、よく食卓に登場します。

春キャベツと干えびの和え物

柔らかくて甘い春キャベツをさっとゆでて干しえびと混ぜるだけの簡単だから1品追加できる
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらいました。
今回は、スナップエンドウですが、生のセロリも美味しかった。もう一品欲しい時、よく食卓に登場します。

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材料

4人分
  1. キャベツの葉 3-4枚
  2. 干しえび 1/2カップ
  3. スナップエンドウ 5個
  4. 柚子こしょう 小匙1/2
  5. ☆醤油 小匙1

作り方

  1. 1

    キャベツは、食べやすい大きさ、幅2cm程度に切り、さっとゆでて、粗熱をとる。

  2. 2

    スナップエンドウは、さっとゆでて、さやと豆を分けさやは、細切りし、豆はそのままボールに移す。

  3. 3

    全ての材料をボールに入れてよく混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

干しえびは、茹で野菜の水分で丁度良くなります

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トシベえー
トシベえー @cook_40069054
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お料理大好きな食いしん坊です。最近、食べ過ぎてちょっとメタボ、改めて健康的な食生活を心がけています。どうぞ、よろしくお願いいたします。
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