甘さ控えめ ガトー・オ・ショコラ
みぃ本家 @cook_40079693
甘さ控えめ！ガトー・オ・ショコラ 普段料理をするご家庭では、大体の材料がそろっているかも！？
このレシピの生い立ち
以前姉がガトーショコラを食べたいと言っていたのを思い出し、甘さ控えめのを作ろうと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵をいれ、泡たて器で溶きほぐし、砂糖を加えてなじませるように軽く泡立てる。
- 2
(1)のボールを湯せんにかけ、卵液が人肌に温まるまで力強く泡立てる。
- 3
少しとろみがついてきたら湯せんから外し、白くもったりとなるまで泡立てる。
-
- 4
チョコレートとバターをあわせて電子レンジ(600ｗ)で2分温め溶かし、て薄力粉を加え泡だて器で馴染ませるように混ぜる。
-
- 5
(4)の薄力粉を馴染ませたチョコレート液に(3)の生地を１／３を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 6
残りの(3)の生地に(5)の合わせた生地を少しずつ流しいれ、さっくりと混ぜ合わせたら、型に流す。
-
- 7
型の底を手のひらでたたくか軽く落として空気を抜き、160度のオーブンで約50分焼く。
- 8
冷めたら型から外し、(ある方は)上に粉砂糖をふって出来上がり☆
-
- 9
(今回チョコレートはブラックチョコとミルクの混合で作りました。甘さも控えめで大人向けのお味に仕上がっていると思います。)
- 10
(甘さが足りない方はお砂糖を加えてください。)
コツ・ポイント
☆チョコレートは
ブラックチョコ2枚、残りの量をミルクチョコで作りました。
★粉が少ないので、卵の泡立てをしっかりする。
☆溶かしたチョコレートは必ず生地の一部に混ぜて！
*砂糖は無くてもいけます！
*ミルクチョコだけの場合砂糖不要！
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