れんこんとこんにゃくのピリ辛炒め
こうめこうめ @cook_40070656
手軽にパパッ！と作れるので、楽ちんです！あと１品！！の時に役立ちます。
このレシピの生い立ち
歯ざわりのいいれんこんを甘辛く食べたかったので、なんとなく作ってみました。お好みでれんこんの厚さを変えられるのも楽しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを準備。皮を剥いて薄切りに。食べごたえを重視なら厚めに！軽い歯ざわりを楽しむなら薄めに！
- 2
こんにゃくは食べやすい大きさにカット！
- 3
熱したフライパンにごま油を適量流し、種を取ったタカのつめを軽く炒め、のちにれんこんとこんにゃくを炒める。
- 4
めんつゆをうすめずに適量掛けて、炒めに煮にする。
- 5
最後にごまをふりかけて完成！！
コツ・ポイント
れんこんは酢水に漬けると色が変わりません。こんにゃくも一度お湯で軽く茹でるとアク抜き出来ます！我が家はすぐ作ってすぐ食べちゃうので、はぶいちゃうんですけど・・・ね！お子様がいる家庭は、タカのつめはいれなくても美味しく頂けます！
めんつゆがとにかく簡単です！失敗しませんし(;^_^A
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