キャベツの豆板醤和え・辛さが刺激的
えぞいちご @cook_40052663
食事に野菜を合わせたいときに。
冷蔵庫の中の野菜で簡単。
半日か１日、寝かせてから召し上がれ。
このレシピの生い立ち
野菜を取ろうと、目下、研究中。
軽く、つくれるものを今、捜してます。
キャベツの豆板醤和え・辛さが刺激的
食事に野菜を合わせたいときに。
冷蔵庫の中の野菜で簡単。
半日か１日、寝かせてから召し上がれ。
このレシピの生い立ち
野菜を取ろうと、目下、研究中。
軽く、つくれるものを今、捜してます。
作り方
- 1
野菜をそれぞれカットします。
大蒜、生姜は、
千切り系。 - 2
ボウルに、
まず豆板醤。
次、胡麻油。
次、砂糖。
と、混ぜてゆきます。 - 3
2のボウルに、
大蒜、生姜、と混ぜまず。
それから、小ぶりの野菜を先に投入。
ここでは、胡瓜、大根。 - 4
3のボウルに、
キャベツをワサッと入れ、
混ぜます。
冬は、部屋で置いて大丈夫。
冷蔵庫に入れるといいのだけど、臭い如何
コツ・ポイント
しんなりするまでは、調味料だけでは、量が少なく、水分も出ないので、混ぜるとき、一生懸命混ぜないと。
軽く混ぜられるくらい豆板醤入れても、辛すぎてたいへんですし・・・。
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