南瓜とベーコンの和トースト

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

南瓜・ベーコン・玉葱に、山葵・昆布茶・醤油・大葉等合わせた和のトースト。レモンをふってさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとベーコンに昆布茶や大葉を合わせた和のトーストを作りました。レモンをふってさっぱりと仕上げました。

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材料

１食分
  1. 南瓜 ５～６センチ四方
  2. 　みりん 小さじ１～２
  3. ベーコン(ハーフサイズ) １～２枚
  4. 玉葱（中） 1/8個
  5. 昆布茶 少々
  6. 醤油 少々
  7. 食パン １枚　
  8. エキストラバージンオリーブオイル 適量
  9. 　わさび 少々
  10. マヨネーズ 適量
  11. 粉チーズ 適量
  12. 粗挽き胡椒 少々
  13. 大葉 １枚
  14. レモン汁 お好み量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーに入れてみりんをふり電子レンジで柔らかく加熱する。

  2. 2

    ベーコンは１㌢幅に切る。玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。

  3. 3

    パンにオリーブオイルとわさびを塗り拡げ、かぼちゃとベーコンを並べて昆布茶と醤油をふる（両者の割合はお好みで）。

  4. 4

    玉葱を乗せてマヨネーズを絞り、粉チーズと粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。

  5. 5

    手でちぎった大葉を散らし、お好み量のレモン汁をふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

昆布茶と醤油の量はお好みでどうぞ（使いすぎに注意して下さい）。
レモン汁は多めにお使いいただくとさっぱりといただけます。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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