小麦粉ではなく、もち粉にまぶしているのでサクッとした食感になります。
衣がパン粉だけだと重たくなりますが、ココナッツロングと半々にしている為、軽い感じに揚がって脂っこくないです。
食べてるとココナッツの甘さが出てきますよ。