ひな祭りのちらしずしの艶やかさを冷麺に見立ててみたらという発想で作ってみました。
たっぷり野菜で満足です。
このレシピの生い立ち
スーパーのチラシを見ていて華やかなちらしずしのカラーを麺に生かせないかなと思って作ったレシピです。
この時期には欠かせない菜の花の辛し和えもトッピングにして。
ガッツリ息子たちには大根サラダでかさまししてよーく噛めば満腹感up。