作る前日に、コーヒーを入れる要領で、ドリッパーにフィルターをしてヨーグルトを入れ、水切りしておきます。

型の内側にバターを塗り、カットしたクッキングシートを貼り付けておきます。

オーブンの天板にお湯をはり、160℃に余熱しておきます。

薄力粉は1度ふるいにかけ、★の材料を全てフードプロセッサーに入れ混ぜます。

混ざったら、濾し器にかけてボールにうつす。濾すことで口当たりがなめらかになるので忘れずにね!!

※の材料で、メレンゲを作ります。
砂糖は2度に分けて入れます。
角がピンと立つくらい固めに立ててください。

メレンゲを★を混ぜたボールに入れながら、ゴムベラで切るように、底からよく混ぜていきます。

生地を型に流し入れ、余熱しておいた160℃のオーブンで、40分焼きます。

今度は150℃に設定し、焦げないようにアルミホイルを上げて25分焼きます。

注意：使用したオーブンは600wです。ご使用になるオーブンによって、焼き時間が異なりますのでご自身で調節してくださいね☆

焼き上がったら型に入れたまま、あら熱を取り、冷めたら型からはずし、冷蔵庫で冷してから召し上がれ♪