カップスフレチーズケーキ
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備
・クリームチーズとバターを室温に戻す
・オーブンを180℃に温める - 2
ボウルに室温に戻したクリームチーズとバター、グラニュー糖を入れ泡だて器でなめらかになるまですり混ぜる。
- 3
卵黄・牛乳→レモン汁・レモンの皮→薄力粉(振るう)の順に加えてその都度泡立て器で混ぜる。
- 4
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
すくったときに先が少しおじぎするくらいがちょうどいい。 - 5
④の半量を③に加えて泡立て器でぐるぐるっと混ぜ、残りのメレンゲを加えゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。
- 6
⑤を型の7分目まで入れ、バットに乗せて天板に熱湯を張り180℃のオーブンで20分ほど焼く。
- 7
食べるときに粉糖(分量外)を茶こしを振るって完成‼
コツ・ポイント
④と③を混ぜるときはメレンゲの泡をつぶさないように注意して混ぜる。
つくれぽ
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