焼きそば巾着包み弁当
薄焼き卵で、焼きそばを包んで食べやすくしました。
お花見や、行楽のお供にいかがですか？。
このレシピの生い立ち
食べやすくしたくて、考えました。
焼きそば巾着包み弁当
薄焼き卵で、焼きそばを包んで食べやすくしました。
お花見や、行楽のお供にいかがですか？。
このレシピの生い立ち
食べやすくしたくて、考えました。
作り方
- 1
人参は、薄くスライスをする。
花形で方抜きをする。
切り干し大根を軽く洗う。
冷蔵庫のあまり野菜を千切りに切る。 - 2
ほうれん草は、サランラップでくるむ。
電子レンジ500w約2分加熱する。
半分を飾り用に残す。
後は、焼きそばに加える。 - 3
フライパンに水100ccを入れる。
人参、切り干し大根に火を通す。 - 4
作業工程(３)に、冷蔵庫のあまり野菜を入れる。
今回は、ピーマン、ほうれん草を入れました。 - 5
食べやすく切った鶏むね肉、ほうれん草を入れる。
- 6
１/４に切った麺を入れる。
蒸し焼きにする。
※少し、水を足しても良いです。 - 7
ごま油、付属ソースを入れる。
水気を飛ばしながら炒める。
火を止める。
冷ます。
※人参は飾り用に取り除く。 - 8
薄焼き卵を作る。
材料を混ぜ合わせる。
熱したフライパンに薄くサラダ油を敷く。 - 9
薄焼き卵を、4枚作る。
出来たら、まな板の上等で冷ます。
今回、直径20センチのフライパンを使いました。 - 10
海苔を４等分にする。
- 11
サランラップの上に、薄焼き卵、海苔、焼きそばをのせる。
-
- 12
サランラップで、きつめに巾着包みにする。形を整える。
-
- 13
サランラップを広げる。
写真上が閉じ口です。
そのままの位置で、飾付けをします。 -
- 14
ほうれん草、人参を飾る。
キレイなサランラップで、飾りがキレイに見えるように、きつめに巾着包みにする。 -
- 15
写真のように盛りつける。
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- 16
中の写真です。
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コツ・ポイント
野菜は食べやすく切る。
焼きそばを薄焼き卵で包むとき、キツク巾着にして、形をつける。
お肉は鶏むね肉を使用していますが、豚肉、牛肉も良いです♪。
飾り用に緑が欲しくて、ほうれん草を使いました。
これもお好みの野菜でどうぞ！。
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