鯵の小骨が多少残ってしまっても、フードプロセッサーをしっかりかければ気にならなくなるので、大丈夫です。つみれ団子を作るときは、ティースプーン２本を軽く水でぬらして形を作ると、きれいに出来ます。手を水で塗らして丸めてもＯＫ．冷凍できるので、たくさん作って、冷凍しておけば、いつでも手作りつみれ汁が食べられます。その場合は、団子状にして冷凍し、食べるときは、沸騰したお汁に直接入れて煮てください。