冬瓜と干しえびのスープ
たからずか @cook_40028672
冬瓜を食べたくてスープにしました。
このレシピの生い立ち
よく作るスープの１つです。
漢方で言うところの体内に水がたまって水はけが悪いときに食するスープです。
先日冷たい水を飲みすぎたので体調不良のため食養生で食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
干しえびを水に入れて戻しておく。
戻した汁（濾したもの）+水で５００ccにする。 - 2
水を火にかけて冬瓜+レンコン+干しえびを入れて煮る。
煮立ったら中華だしを入れて煮ます。
冬瓜が柔らかくなったら出来上がりです。 - 3
コツ・ポイント
ただ煮るだけ。
リアクション
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