圧力鍋に牛すじ、十分な水を入れる。圧力をかけて、やわらかくなるまでゆでる。

ジャガイモ、豆腐は食べやすい大きさに、白菜は３センチ幅に切る。ネギは斜め切りにする。

鍋に水250cc、Ａを入れて煮立たせ、牛すじ、ジャガイモ、豆腐、白菜、ネギを加えて煮る。

野菜がやわらかくなったら器に盛りつけ、好みで七味唐辛子をふる。