【むくみ対策】冬瓜のデトックススープ
ベースは薄い塩味の中華スープで、冬瓜・豆腐・ゴーヤ・生姜・しいたけ・・・とむくみをとる食材がたっぷり入っています。冬瓜ととろみのついたスープがﾄﾛﾄﾛっと優しい味です＾-＾
このレシピの生い立ち
むくみがひどいのでデトックスしたくて。10年位前にテレビで「夏の美肌スープ」として冬瓜を使ったスープを紹介していた。そのレシピ自体はちゃんと観ていなかったのだけれど、ま、要するにスープにすればいいのね～と思って作ったのが始まり。
【むくみ対策】冬瓜のデトックススープ
ベースは薄い塩味の中華スープで、冬瓜・豆腐・ゴーヤ・生姜・しいたけ・・・とむくみをとる食材がたっぷり入っています。冬瓜ととろみのついたスープがﾄﾛﾄﾛっと優しい味です＾-＾
このレシピの生い立ち
むくみがひどいのでデトックスしたくて。10年位前にテレビで「夏の美肌スープ」として冬瓜を使ったスープを紹介していた。そのレシピ自体はちゃんと観ていなかったのだけれど、ま、要するにスープにすればいいのね～と思って作ったのが始まり。
作り方
- 1
●冬瓜→皮を剥いて1センチくらいのいちょう切り。
●しいたけ→縦薄切り
●生姜→一部を針生姜（飾り用）残りをおろし生姜。
●ゴーヤ→縦割りにしてﾜﾀを除き薄切り。
●豆腐→水切り。 -
- 2
薄切りにしたゴーヤは水洗いして塩もみをしてしばらく置く。
-
- 3
鍋に冬瓜・しいたけとひたひたの中華スープを加えて煮る。（スープが多すぎると塩分を多く摂ってしまうのでひたひた位で）冬瓜が柔らかくなったら生姜のしぼり汁・豆腐・水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせる。
-
- 4
スープを器に盛り、上に塩もみしたゴーヤと針生姜を乗せて完成!! （ゴーヤが苦手な人は胡瓜の塩もみにして下さい。）
-
コツ・ポイント
多量の塩分はむくみの元!!塩分を控えめに薄味で。夏のむくみには「冬瓜・胡瓜・西瓜・ゴーヤ」などのウリ科食物とたんぱく質（豆腐・枝豆など）を一緒に１％の塩分で摂取すると毒素排出に効果的だそうです。それからしいたけは食物繊維が豊富なので、便秘に効果があるためむくみ解消に一役かってくれます。
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