ハナビラタケと明太子マヨのサンドイッチ
タナカリョウ @cook_40080165
「ハナビラタケ」っていうちょっと珍しいキノコを使ったサンドイッチ。
このレシピの生い立ち
「幻のキノコ」ハナビラタケのおいしい食べ方研究中です。花びらの様な形の白くて綺麗なキノコ。最近は近所のスーパーなどでも見かける様になりました。クセの無い味にコリコリした食感がおいしいです。見かけたらぜひお手軽に幻の味を楽しんでみて下さい！
ハナビラタケと明太子マヨのサンドイッチ
「ハナビラタケ」っていうちょっと珍しいキノコを使ったサンドイッチ。
このレシピの生い立ち
「幻のキノコ」ハナビラタケのおいしい食べ方研究中です。花びらの様な形の白くて綺麗なキノコ。最近は近所のスーパーなどでも見かける様になりました。クセの無い味にコリコリした食感がおいしいです。見かけたらぜひお手軽に幻の味を楽しんでみて下さい！
作り方
- 1
沸騰したお湯でハナビラタケをさっとゆで、湯きりをしたらコショウを適量かける。
- 2
明太子の身をほぐして、マヨネーズと混ぜる。
- 3
パンに明太子マヨを薄く塗り、レタスとハナビラタケを乗せる。
- 4
もう一枚のパンにも明太子マヨを薄く塗ってサンド。
- 5
カットしたら出来上がり。
コツ・ポイント
ハナビラタケの食感を生かすために、茹ですぎないのがポイントです。
明太子マヨはごはんにもパンにもキノコにも、何にでも合いますよ。
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