スープから手作りですが調味料を混ぜるだけ！だしを取るとかしません。このレシピの生い立ちラーメン大好きなので。
スープ用の鍋にサラダ油を入れ、生姜ニンニクのすりおろしを香りが出るまで炒める。
香りが出たら味噌と◎を入れ煮立たせる。煮立ったら白ごまとゴマ油を入れてスープの出来上がり。
フライパンに油をしいて野菜を炒める。塩コショウをする。これで具の完成。
平打ち麺を表記どおりに茹でる。
平打ち麺を器に入れて温めたスープを注いで具をのせて出来上がり♪
卵や七味やラー油をかけてお好きなトッピングで。中華あじがなかったら鶏がらスープでも。
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