紙コップで 『りんごケーキ』

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

りんごをレンジで軟らかくし、生地と混ぜ、紙コップに入れ焼くだけ。
このレシピの生い立ち
以前、やわくなったりんごで試してみたら案外いけたので・・・・・

紙コップで 『りんごケーキ』

りんごをレンジで軟らかくし、生地と混ぜ、紙コップに入れ焼くだけ。
このレシピの生い立ち
以前、やわくなったりんごで試してみたら案外いけたので・・・・・

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材料

紙コップの大きさによっても数は変わります
  1. * りんご 200g
  2. * 砂糖 20g
  3. * 柑橘系の酢 大さじ2
  4. マーガリンorバター 70g
  5. 砂糖 70g
  6. 大1.5個
  7. 薄力粉 120g
  8. ベーキングパウダー 大さじ1
  9. 紙コップ

作り方

  1. 1

    りんごを縦8つに切り薄切りし、耐熱容器に入れ、*印の砂糖と酢を加えレンジで2分30秒。かき混ぜてもう一度2分30秒。

  2. 2

    ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器(電動ではなく)などでかき混ぜておく。

  3. 3

    ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、クリーム状になるまで泡立て器などでかき混ぜる。

  4. 4

    3に卵を少しずつ入れ、更にかき混ぜる。

  5. 5

    4に、冷めた1の汁気を軽くしぼって入れ、混ぜ合わせる。

  6. 6

    5に2の粉を入れ、サックリ混ぜ合わせる。

  7. 7

    6を紙コップに入れ、180度で35~45分。

  8. 8

    くしを刺して、生地がついてこなければ出来上がり(オーブンの種類により多少変わると思います)。

コツ・ポイント

2で粉を混ぜ合わせる時、よく混ぜ合わせておく。

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ひむとも
ひむとも @cook_40044026
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2025.3.12で52歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、70kmウォーキング、料理、1000円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘り、サウナ、クラシック楽器の音色。などなど
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