しゅわしゅわゼリー♪ブルーハワイ
まくのうち @cook_40034358
寒天の魚が泳いでるぅ～♪
ブルーハワイの爽やかサイダーゼリー。
（追記、訂正あり。写真を換えました。）
このレシピの生い立ち
しろぴよさんの寒天＆海草サラダのレシピを息子の大好きなサイダーゼリーでアレンジしました。
しゅわしゅわゼリー♪ブルーハワイ
寒天の魚が泳いでるぅ～♪
ブルーハワイの爽やかサイダーゼリー。
（追記、訂正あり。写真を換えました。）
このレシピの生い立ち
しろぴよさんの寒天＆海草サラダのレシピを息子の大好きなサイダーゼリーでアレンジしました。
作り方
- 1
■魚寒天■小鍋に粉寒天、砂糖、水を入れ沸騰ギリギリ状態で２分煮たら火を止める。チンで温めた牛乳を加え混ぜ、容器に流す。
- 2
※小分けにして好みの着色をする。
冷蔵庫で１５分位で固まります。 -
- 3
型で抜いておく。
-
- 4
■ゼリー■ワインにゼラチンを加えてふやかす。ボウルにそっとサイダーを注ぎ、チンで溶かしたゼラチンを静かに加え混ぜる。
- 5
カップの半分位まで透明なサイダーゼリーを入れて冷蔵庫で一旦冷やす。
※残りは常温で放置。 - 6
⑤がトロンと固まってきたら魚を入れる。
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- 7
⑤の残りにブルーハワイシロップを加え（好みの色になるよう加減）⑥にそっと流し込む。
再び冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。 - 8
２層になってます♪
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- 9
魚、分かりますか？
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- 10
変更前の写真。
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- 11
- 12
- 13
今回は白、赤、黒の魚と黄色の星で４色の牛乳寒天です。
着色が滲んでしまい、トップの写真が若干グラデーションに（苦笑） -
- 14
真横から見ると滲んで見えないんですけどねぇ。。
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- 15
魚を入れず、ブルーハワイで着色しただけのサイダーゼリーもキレイです。
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので甘さを加減して下さい。息子はガムシロップをかけて食べました。
ゼラチンは小匙２で２００ｃｃ対応のものを使用。型から外せるギリギリの固さです。容器の底を湯につけてあげると上手く外れます。
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