アスパラの普通なら皮を剥く部分を薄切りにしてお味噌汁に入れると美味しく、また彩りもよくなります。
このレシピの生い立ち
以前テレビで見てから、皮の硬い部分もそのまま活用するようになりました。アスパラが細い時なんて皮むきはピーラーでも難しいですもんね。お味噌汁にしか入れたことないけど、他のお料理でも大丈夫かも。

その後、アスパラを大量に買ったので中華スープにも入れましたが、美味しかったです。