ヘルシーでカリッ☆揚げだし豆腐
++ゆゆ++ @cook_40038306
揚げ焼くから、油も少なくて済みヘルシーです☆
普通に揚げるよりもカリッとなります♬
このレシピの生い立ち
揚げものは何でも「揚げ焼く」とカリッとするので、揚げだし豆腐でも挑戦！
大成功☆
ヘルシーでカリッ☆揚げだし豆腐
揚げ焼くから、油も少なくて済みヘルシーです☆
普通に揚げるよりもカリッとなります♬
このレシピの生い立ち
揚げものは何でも「揚げ焼く」とカリッとするので、揚げだし豆腐でも挑戦！
大成功☆
作り方
- 1
大きいお皿にキッチンペーパーをのせ、その上にちょうど良い大きさに切った豆腐を置き、レンジでチンして水切りをする。
- 2
フライパンに１ｃｍくらいの油を張り、１７０度位にあたためる。
豆腐の水気をキッチンペーパーで押さえ、片栗粉をまぶし、フライパンで両面揚げ焼く。 - 3
キッチンペーパーの上にあげ、充分油を吸わせたら網（またはお皿）に移す。
- 4
別の鍋で、好みの濃さに薄めためんつゆを温め、食べる直前豆腐にかける。
お好みでおろした大根と、刻んだネギ、海苔、おろし生姜も一緒に♡ -
コツ・ポイント
豆腐は揚げ終わったら、ずっとキッチンペーパーの上に置いておかないこと。置いてある面の衣がベチャっとしちゃいます。必ずキッチンペーパーをはずしてください。
あと、めんつゆをかけるタイミングは食べる直前で！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17719055
