サクッとフワ♪手作りがんもどき
chikunchan @cook_40054486
思ったより簡単♪お豆腐からがんもを手作りしてみましょう☆混ぜて揚げるだけ！ヘルシーで買ったものより断然おいしい♪♪
このレシピの生い立ち
木綿豆腐の消費に！揚げたてのがんもどきを食べたくて作りました。余ったらおでんに入れたり、煮物にしたり。薄味にしてあるので、息子の離乳食にもしちゃいました☆冷凍してストックしておいても便利◎
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を水切りしておく。豆腐をキッチンペーパーに包んでざるに入れ、水をいれたやかんや鍋を乗せて１時間ほど。
- 2
ボウルに水切りした豆腐をいれ、木ベラなどで潰す。
- 3
２に◎の材料を入れてよく混ぜる。
- 4
３に☆の調味料を入れて、混ぜる。
- 5
手に少量のサラダ油をつけながら、４を丸めていく。
- 6
中温に熱した油で、じっくり揚げる。浮いてきたらひっくり返し、キツネ色になるまで何回か返しながら揚げる。
- 7
こんがり揚がったら完成☆
- 8
めんつゆ&お好みでおろししょうが、大根おろしでいただきます☆
コツ・ポイント
豆腐、ひじきの水切りはしっかりと。入れる具材は何でもOK☆
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シニョリーナ♪ -
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その他のレシピ
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