残った節分の豆で☆大豆から手作りきなこ

Name: 残った節分の豆で☆大豆から手作りきなこ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆 お好きなだけ

朱璃庵 @cook_40053090

豆まきで余った大豆。
黄粉にして、おいしくいただきましょう。
出来立ては、香ばしくてたまりません！
このレシピの生い立ち
余った大豆をどうにかして美味しく食べたくて。
おもちやお菓子に和えたらおいしいかな、と思いました。7

残った節分の豆で☆大豆から手作りきなこ

朱璃庵 @cook_40053090

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材料

大豆お好きなだけ

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作り方

1

フライパンを中火にし、大豆を乾煎りする。
10分～15分ほど、焦がさないようにヘラなどでかき混ぜながら炒る。
2

大豆の皮が少しはがれ、香ばしいにおいがしてきたら、ザルにあげて粗熱を取る。
3

■ミルミキサー（ミルサー）がある場合。
粗熱の取れた大豆をかけて、粉砕にする。
ざる等で漉して、できあがり☆
4

■ミキサーの場合
粗熱の取れた大豆をミキサーにかけ、粉砕する。
荒く粉砕された大豆をすりこぎで摺りあげる。
5

ザル等で漉して、できあがり☆

コツ・ポイント

４：ミキサーは固いものを粉砕するのに適していないので、あまりやりすぎると刃が欠けてしまうことがあるので、気を付けてください。

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つくれぽ

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朱璃庵 @cook_40053090

2015/03/22 00:29に公開

お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年７月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ＆適当＆極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります！

このレシピのキーワード

大豆

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