あっさり！スープカルボナーラ♡パスタ
あぽももこ @apomomoko
あっさりで食べやすいカルボです♡濃いのが苦手な人には超オススメ！そして低コスト！簡単にサッと作れます！
このレシピの生い立ち
店で食べたカルボを家で！濃い濃厚なカルボが私が苦手なんですがこれはハマりました！
そして食にうるさい彼がはまったらとことんここだわって作るのでそのレシピを拝借して作りました(笑)
あっさり！スープカルボナーラ♡パスタ
あっさりで食べやすいカルボです♡濃いのが苦手な人には超オススメ！そして低コスト！簡単にサッと作れます！
このレシピの生い立ち
店で食べたカルボを家で！濃い濃厚なカルボが私が苦手なんですがこれはハマりました！
そして食にうるさい彼がはまったらとことんここだわって作るのでそのレシピを拝借して作りました(笑)
作り方
- 1
ベーコンをお好みのサイズで、玉ねぎ5,6ﾐﾘのくし切り
ニンニクをみじん切り - 2
卵をよく溶いて牛乳、塩、胡椒を入れる
-
- 3
鍋に水を入れしっかり塩を入れて沸騰したらパスタを茹で始める
その間に→ - 4
フライパンにバターとベーコンとにんにくを入れ軽く混ぜ玉ねぎを入れる
※焦げ過ぎ注意 -
- 5
一旦火を止める
２の卵液を入れたらすぐ混ぜて粉チーズを入れ混ぜて溶かす
ここで味見をして塩味調節 -
- 6
好みの硬さより少し硬めでパスタを5に入れてから再び火をつける
※弱火！！！！ - 7
パスタをよく絡め温めたらお皿にのせパセリ、好みで粉チーズをかけて完成！
- 8
https://www.youtube.com/watch?v=1DsjZweqKao&feature=youtu.be
-
コツ・ポイント
卵はよーーーく溶く！
2の塩は後で調節できるので入れ過ぎ注意
ソースがスープ系なので麺の絡みが弱いので塩味調節のために麺に塩味を少し強めにつける！これが１番のPOINT
卵液を入れる時は必ず火を止める！ダマが出来るの防止
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2017.1.13 話題入りありがとうございます(o^^o)生クリームは高いし、手軽に作れるため牛乳にしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17719978
