オーブンにお任せ☆野菜の重ね焼き
J-DOG @cook_40031869
野菜の甘みがたっぷり楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にズッキーニ、茄子、トマトがあったので、並べてオーブンで焼いてみました。彩りもきれいだし、オーブンに入れている間他の料理ができるので、便利です。
オーブンにお任せ☆野菜の重ね焼き
野菜の甘みがたっぷり楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にズッキーニ、茄子、トマトがあったので、並べてオーブンで焼いてみました。彩りもきれいだし、オーブンに入れている間他の料理ができるので、便利です。
作り方
- 1
ナスとズッキーニは薄く縦に切る。トマトは半月切りにする。
- 2
耐熱皿に2の野菜を交互に重ねる。野菜の上から、塩コショウを適量振り、オリーブオイルを散らすようにかける。パン粉・バジルを振りかける。
-
- 3
250度のオーブンで20-25分程度焼く。野菜に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
その他のおいしい食べ方：１．チーズをのせて焼く。２．バルサミコ酢や白ワインビネガーをかけて食べる。３．にんにくのみじん切りを散らして焼く。
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