夏野菜とホタテのさっぱりマリネ
野菜のシャキシャキと甘みがホタテとマッチ
このレシピの生い立ち
夏にあうさっぱりレシピを考えていて
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夏にあうさっぱりレシピを考えていて
パプリカは縦に細切り、ズッキーニもパプリカと同程度の長さにして薄切り
パプリカとズッキーニをルクエや耐熱皿にラップをかけてレンジ600wで1分半
ボウルにオリーブオイル、レモン、醤油を混ぜたところにあつあつの2を投入しまぜまぜ。粗熱をとる
覚めたらホタテを加えて、乾燥バジル、塩胡椒をお好みで。冷蔵庫で冷やして完成!
塩胡椒は岩塩や粒コショウをひくタイプがオススメです。オトナには胡椒多めにしてます。
ホタテは覚めてから加えて下さい!
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