お口の中でホロッ✾柔らか照り焼き肉団子
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
揚げません!!
ふんわりの秘密は蓮根と蒸し焼き
口の中でふわり♪是非いちど作って頂きたい一品です
このレシピの生い立ち
母親がよく蓮根や山芋をいれてふわっとした美味しい肉団子を作ってまして
少しアレンジしました♪
お口の中でホロッ✾柔らか照り焼き肉団子
揚げません!!
ふんわりの秘密は蓮根と蒸し焼き
口の中でふわり♪是非いちど作って頂きたい一品です
このレシピの生い立ち
母親がよく蓮根や山芋をいれてふわっとした美味しい肉団子を作ってまして
少しアレンジしました♪
作り方
- 1
照り焼きのタレの調味料全てを器に合わせておきます
- 2
ボールに●の材料全てを入れ粘り気が出るまでこねる
-
- 3
こね終わったたねをピンポン玉くらいの大きさに
約16個分です -
- 4
肉団子に片栗粉をまぶし
大さじ2の油をひいたフライパンへ -
- 5
周りにこんがり焦げ目が付いてきたら
フライパンに水を1/2カップ注いで蒸し焼きする
※だいたい約3分 -
- 6
火が通ったら照り焼きのタレを注いで絡めて行きます
約1分半です -
- 7
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
フライパンで焼く段階で最初注意が必要かも。
団子のたねが柔らかいのでまぶした片栗粉が落ち着くまでゆっくり中火弱で、、
フライ返しでコロコロ様子を見ながら焼いて下さい♪
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