鶏ひき肉、合い挽きミンチに卵、パン粉、塩胡椒を入れてよく混ぜる。
※鶏ひき肉と合い挽きは別々にして下さい。

さけるチーズを一口サイズに切る。
うずらの卵の水煮を取り出して水気をとり薄力粉を塗す。

鶏ひき肉にチーズ入れて丸める→合い挽き肉にうずらの卵を入れて丸める→フライパンで、丸めた鶏ひき肉から焼く。

火が通って鶏ひき肉は、別皿に入れる。

合い挽き肉も③と同じように焼き、火が通ったら鶏ひき肉の方も入れて☆混ぜて絡めながら焼いていく。

全体的に絡まったら串刺ししてゴマをかけて出来上がり。