作り方
- 1
豚ロースは2センチ幅にカットし、つけだれに10分くらいつける
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- 2
※スクランブルエッグを作る。
- 3
卵は卵黄と卵白に分けて、卵白を少し泡立つくらいまでかき混ぜる
-
- 4
泡立った卵白にパルメザンチーズと卵黄を入れ、よくかき混ぜてからスクランブルエッグにする
- 5
次につけだれにつけておいた豚肉を焼く、フライパン中火で表1分裏40秒くらい焼き、適当に切った大葉を入れ混ぜて火をとめる
- 6
皿にご飯を入れ、レタス、スクランブルエッグを盛り付け、焼いた豚肉とフライパンに残った汁をかけて完成！
コツ・ポイント
スクランブルエッグをこの作り方で失敗せず、ホテルの朝食に出てくるようなスクランブルエッグができます
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