●の粉類を振るうか泡立て器でよくまぜる。ヨーグルト、牛乳、卵もよくまぜておく。

粉類に乳類を少しずつ入れながら、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。練らないように。

5分程度放置。ホワホワするまで待つ。放置し過ぎると沈静化してしまうので注意。

フライパンやホットプレートなどに油やバターを熱し、おたま1杯弱ほどずつたらして中火で焼く。

ふちが乾いてきたらひっくり返してふたをして1〜2分。カリカリがお好みであれば最後強火で仕上げましょう。

バターのっけて召し上がれ。