めんつゆで作るつゆだく牛丼！温玉のっけ♪

Name: めんつゆで作るつゆだく牛丼！温玉のっけ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛こま切れ肉 300g; 玉ねぎ 小1個; ☆めんつゆ 100ml; ☆水 200ml; ☆酒 大さじ2杯; ☆てんさい糖（砂糖） 大さじ2杯; 温泉玉子 2個; 炊きたてごはん 茶碗2杯分; 刻み海苔 1/4枚分

sachi825 @sachi825

簡単！つゆだく牛丼に玉子がとろぉ〜り！家族も絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
「夕食は『丼ぶり』がいいな！」の、パパのリクエストにお応えして、パパの好きな『つゆだく』な牛丼を作りました♪

めんつゆで作るつゆだく牛丼！温玉のっけ♪

sachi825 @sachi825

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材料

2人分

牛こま切れ肉 300g
玉ねぎ小1個
☆めんつゆ 100ml
☆水 200ml
☆酒大さじ2杯
☆てんさい糖（砂糖）大さじ2杯
温泉玉子 2個
炊きたてごはん茶碗2杯分
刻み海苔 1/4枚分

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作り方

1
玉ねぎは2等分にして、繊維にそって1㎝幅の薄切りにする
2
そこの深目なフライパンに☆の調味料をすべて入れて加熱し、沸騰したら玉ねぎを入れてしんなりするまで煮込む
3
2に牛肉を加えてほぐし、沸騰したらアクを取り除き、弱火にして牛肉に火が通るまで加熱する
4

丼ぶりにごはんをよそい、3の牛肉を汁ごと盛り付け、真ん中に温泉卵を割り入れ、刻み海苔をトッピングしたら、出来上がり！
5

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コツ・ポイント

温泉玉子は、玉子かぶるくらいのお湯を鍋に沸かし、沸騰したら火を止め、お玉などで静かに玉子をお湯に沈め、冬ー12〜20分　夏10〜12分お湯に浸したら、出来上がりです！（一例です）

アクをしっかり取り除くと、クリアな煮汁に仕上がります♪

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つくれぽ

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sachi825 @sachi825

2015/03/02 05:59に公開

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このレシピのキーワード

牛丼牛細切れ卵酒玉ねぎご飯

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