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きゅうりとえのきのさっぱり和え
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きゅうりとえのきのさっぱり和え-レシピのメイン写真

きゅうりとえのきのさっぱり和え

ariver8
ariver8 @cook_40040987

さっぱり美味しくいただけます。わりと上品めなお味かも…。
写真だとしょうががあんまり見えてないですね。
このレシピの生い立ち
帰省前に冷蔵庫を空にしようとしてやってみたら、なんと!

さっぱり美味しくいただけます。わりと上品めなお味かも…。
写真だとしょうががあんまり見えてないですね。
このレシピの生い立ち
帰省前に冷蔵庫を空にしようとしてやってみたら、なんと!

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きゅうりとえのきのさっぱり和え

ariver8
ariver8 @cook_40040987

さっぱり美味しくいただけます。わりと上品めなお味かも…。
写真だとしょうががあんまり見えてないですね。
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帰省前に冷蔵庫を空にしようとしてやってみたら、なんと!

さっぱり美味しくいただけます。わりと上品めなお味かも…。
写真だとしょうががあんまり見えてないですね。
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帰省前に冷蔵庫を空にしようとしてやってみたら、なんと!

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材料

1人前
  • きゅうり 一本
  • えのき 半株
  • しょうが ひとかけ
  • 酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かして、えのきをさっと茹で、ざるにとって冷水でさます。

  2. 2

    きゅうりは薄く輪切りにして塩もみし、絞って水分をとる。

  3. 3

    千切りにしたしょうが、搾ったきゅうり、茹でたえのきに酢を加えてさっと混ぜる。

コツ・ポイント

鍋を火にかけている間に全ての準備がととのうお手軽レシピです。このままじゃ味が薄いぜ、というときはお醤油をちょこっとたらすといいんじゃないでしょうか。しょうがを多めに入れるとよりさっぱり感が増します。

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ariver8
ariver8 @cook_40040987
2007/09/09 09:53に公開
部活に勉学にと励む傍らで、一つしかないコンロと格闘するかのように料理しています。お菓子作りは息抜きに…。何とか節約しながらバランスのいいご飯を作れないものかなぁ…と模索中です!
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このレシピのキーワード

えのき キュウリ しょうが

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