冷たいトマトサラダ
冷たく冷やしていただくサラダです。
このレシピの生い立ち
レシピとは違ってドレッシングに市販の”すし酢”を使ってみました。
作り方
- 1
トマトの湯むきをします。トマトは好きな大きさに切りそろえて皿に盛り冷蔵庫で冷やします。
- 2
玉ねぎをみじん切りして水にさらして苦味をとります。
水気をよく絞っておきます - 3
ドレッシング・・市販の寿司酢大２杯、砂糖少々、練がらし小1/2、サラダ油大2、塩、コショウを混ぜ合わせます。
②の玉ねぎも加えます。 - 4
①のトマトの上にドレッシングをかけてパセリを散らします。
- 5
③の玉ねぎドレッシングにカリカリのベーコンを混ぜてサラダ豆にかけても美味しいです。
-
コツ・ポイント
トマトが苦手の人でもこの玉ねぎドレッシングならトマトが美味しく食べれます。
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