作り方
- 1
ゴーヤを薄切りにして水にさらし苦味をとる。
本当に苦いのが苦手な人は茹でるといいです。 - 2
ゴーヤを取り出し、★の付いた調味料で煮詰める。
- 3
汁気が少なくなってきたら鰹節をいれ更に煮詰め、ねっとりした感じになるまで煮詰める。
焦がさないようにね。 - 4
そしたらゴマをまぜてできあがり♪
コツ・ポイント
ゴーヤ250ｇというのは、だいたいゴーヤ１本分くらいです。
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