白菜とハムのスープ

真里さん
真里さん @cook_40052848

白菜とハムだけのシンプルスープですが、ハムからだしが出て深い味になります。
白菜が安くなる寒い時期におすすめのスープです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている食材コンビのスープです。
簡単調理で完成まで10分程度です。

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材料

4人分
  1. 白菜 2枚
  2. ハムの薄切り 4枚
  3. ごま 大匙1
  4. 回帰水 700cc
  5. ウェイパー 大匙2
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    白菜は軸の部分はそぎ切りにし3cm角に切る。
    ハムも3cm角に切る。

  2. 2

    よく熱した鍋にごま油を入れ白菜の軸を入れて透き通るまで炒めたら、葉とハムと回帰水を加える。

  3. 3

    2が煮立ったらウェイパーと塩コショウを入れて調味する。

コツ・ポイント

白菜を炒める時に焦げてしまうと見栄えが悪くなるので火加減に注意してください。

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レシピ作者

真里さん
真里さん @cook_40052848
に公開
1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民家を改装してカフェ&バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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