作り方
- 1
白菜は繊維にそって千切り。
人参は短冊切り。
ハムは千切り。 - 2
野菜を少量の油で炒め、白菜の葉がしんなりしてきたら水を加えて強火にかける。
- 3
沸騰したら火を弱め、中華だしと酒を加えてスープが白っぽくなってくるまで煮る。
- 4
塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
スープが白っぽくなるまで煮ること。
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