バナナのコンフィチュール

VEGI @cook_40028307
バナナの消費に困ったら、バナナブレッドもいいけど、コンフィチュールもオススメ!
トーストに、ホットケーキに、ヨーグルトに、アイスクリームに・・・
何にでも合う、バナナ好きにはたまりません。
このレシピの生い立ち
瀕死状態のバナナの救助に。
普段はバナナブレッドを作るのですが、この暑さでオーブンを使いたくなかったため、洗い物も少なく手軽にすぐできるコンフィチュールを作ってみました。
バナナのコンフィチュール
バナナの消費に困ったら、バナナブレッドもいいけど、コンフィチュールもオススメ!
トーストに、ホットケーキに、ヨーグルトに、アイスクリームに・・・
何にでも合う、バナナ好きにはたまりません。
このレシピの生い立ち
瀕死状態のバナナの救助に。
普段はバナナブレッドを作るのですが、この暑さでオーブンを使いたくなかったため、洗い物も少なく手軽にすぐできるコンフィチュールを作ってみました。
作り方
- 1
ホーロー鍋にバナナを入れ、スプーンなどでぶつ切りにする。
- 2
レモン汁を絞り入れ、バナナにまんべんなく和える。
- 3
砂糖を加え、中~弱火で好みの濃度になるまで煮詰める。
コツ・ポイント
*果肉を残したかったので、バナナ3本のうち、2本は超完熟(両手でもたないと崩れるほどの)バナナ、1本は食べ頃バナナを使いましたが、もちろん超完熟バナナだけでもOKです。
*砂糖の量が中途半端なのは、ヨーグルトに付いている砂糖(冷蔵庫に貯まっていたので)を使ったから(^-^;)
*砂糖の量はバナナの完熟度によって調節して下さい。(今回はイメージしていたより甘かったです。)
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