バナナのコンフィチュール

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VEGI @cook_40028307

バナナの消費に困ったら、バナナブレッドもいいけど、コンフィチュールもオススメ!
トーストに、ホットケーキに、ヨーグルトに、アイスクリームに・・・
何にでも合う、バナナ好きにはたまりません。
このレシピの生い立ち
瀕死状態のバナナの救助に。
普段はバナナブレッドを作るのですが、この暑さでオーブンを使いたくなかったため、洗い物も少なく手軽にすぐできるコンフィチュールを作ってみました。

バナナのコンフィチュール

バナナの消費に困ったら、バナナブレッドもいいけど、コンフィチュールもオススメ!
トーストに、ホットケーキに、ヨーグルトに、アイスクリームに・・・
何にでも合う、バナナ好きにはたまりません。
このレシピの生い立ち
瀕死状態のバナナの救助に。
普段はバナナブレッドを作るのですが、この暑さでオーブンを使いたくなかったため、洗い物も少なく手軽にすぐできるコンフィチュールを作ってみました。

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材料

  1. バナナ 3本
  2. レモン 1/2個分
  3. 砂糖 77g

作り方

  1. 1

    ホーロー鍋にバナナを入れ、スプーンなどでぶつ切りにする。

  2. 2

    レモン汁を絞り入れ、バナナにまんべんなく和える。

  3. 3

    砂糖を加え、中~弱火で好みの濃度になるまで煮詰める。

コツ・ポイント

*果肉を残したかったので、バナナ3本のうち、2本は超完熟(両手でもたないと崩れるほどの)バナナ、1本は食べ頃バナナを使いましたが、もちろん超完熟バナナだけでもOKです。

*砂糖の量が中途半端なのは、ヨーグルトに付いている砂糖(冷蔵庫に貯まっていたので)を使ったから(^-^;)

*砂糖の量はバナナの完熟度によって調節して下さい。(今回はイメージしていたより甘かったです。)

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